"Sie sind für die urbane Beizenlandschaft wie Ikea-Möbel für die Wohnkultur. Trendy, erfolgreich und in der Masse wie Fische im Schwarm, sprich kaum voneinander zu unterscheiden. Nennen wir sie Berlin-Beizen. Faktisch sind es Cafébars, die um ihre Gäste mit der Botschaft buhlen, sie seien lieber Wohnstube als Kneipe. Lokale, wo Mütter am Spritz oder an der Ingwertee-Hausmischung nippen. Und Männer mit Nerd-Brille, Vollbart und geschäftiger Miene hinter einem Mac Book Pro sitzen."
wer mehr über die rahmenbedingungen, infrastruktur, küche und sonstiges wissen will liest hier weiter. allet kloa?
pierre légère
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